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儿子很喜欢吃小馄饨，但是外面的小馄饨真的让人不放心，且不说馅少的可怜，就是馅料的好坏与新鲜程度，都值得怀疑！所以我们一般不在外面吃小馄饨，要吃的话就自己包！

以前，柯奶奶是买了小馄饨的皮回来，剁好肉馅包的！这次干脆连馄饨皮也自己用面条机压了！小馄饨包起来还是很简单的，没啥技术要求，随手一捏，捏紧就成！我包的小馄饨馅料十足，个个滚圆的，对于喜肉的儿子来说，吃的很是过瘾！

小馄饨是最适合小朋友吃的，个小，小朋友可以一口一个。家里有小朋友的，平时可以多包些小馄饨放冰箱的冷藏。想吃的时候就可以拿来煮，可以当点心，也可以当正餐！小馄饨的馅也可以换成菜馅或其他小朋友喜欢的！

【肉末小馄饨】

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1.汤料：胡萝卜，玉米，黑木耳（玉米要选嫩些的，我家这根有些老）

2.胡萝卜洗净切片后，用饼干模刻出小孩子喜欢的形状

3.玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用

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4.肉末加葱花，鸡蛋，料酒，盐，糖等搅拌上劲（肉末可以在菜场加工，

  也可以自己回来剁，自己剁的更干净放心）

5.用面条机压成大块的皮子，再切成小馄饨皮。（建议用饺子粉做，普通

  面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄，面条机压的时候，

  最后一次要用6档。)  饺子皮的做法点这里

6.小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散

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7.冷水加姜片煮开

8.加入胡萝卜，玉米，黑木耳煮开加盐和糖调味后，再转中小火稍煮一会

9.等蔬菜煮的比较软烂的时候，倒入小馄饨，大火煮至浮起即可关火.出

  锅时淋上香油，也可撒些葱花

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12款花样面食：

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