这是新年第一道菜，今天新鲜出锅的！

过年几天，几乎天天都是大鱼大肉，虽然我每餐都吃的不多，但也觉得腻味！柯也是，从初一开始，每餐都吃的很少，每次都是我硬塞给他吃些！

这几天家里开始恢复到原来正常的作息和饮食了！可是柯的胃口似乎并没有好转，柯奶奶说是“年饱”，和最近感冒也有些关系！

今天煮了这个菜末米汤，柯喝了一碗！这个汤很清淡，味道却还不错！因为是用肉汤煮的。对于最近吃多了大鱼大肉的我们来说，是很好的一碗解腻汤！对于平时像柯一样不爱吃蔬菜的小朋友来说，也很好，把各种蔬菜切碎了，放到米汤里，小朋友就爱喝了！

【菜末米汤】

我的经验：

1.煮米汤的水建议用高汤，因为米粉和青菜都是非常清淡的东西，用高汤可以提味，使米汤的味道更丰富

2.蔬菜可以用自己喜欢的，给小朋友吃可以切碎一点。如果是绿叶菜的话，可以事先在开水焯半分钟，这样

  可以保持绿叶不发黄

3.米粉要事先用冷水调开，汤煮开后再边到边搅拌，以免结块

4.直接用米粉煮，比较省事。也可以用煮粥的新鲜米汤，这样口感会更好，味道也会更香浓

1.材料：青菜（最好是小青菜，大青菜尽量选菜心的地方），米粉少许

2.青菜洗净切碎

3.米粉用冷水调开至没有结块

4.锅内加高汤烧开并加盐调味，因为高汤本身有油，所以不用再加油了

5.调好的米粉边搅拌边到入锅内，锅内的汤变得有些粘稠就可以了，不用

  加太多米粉，加多了就变成糊，而不是汤了

6.加了米粉的汤再次煮开

7.加入青菜末并搅拌开

8.锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右，等菜末熟了即可出锅