加载中…
个人资料
木可厨房
木可厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:6,766,501
  • 关注人气:13,373
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

最平凡最美味【蕃茄肉酱】

(2010-11-07 19:50:47)
标签:

美食

蕃茄

肉末

肉酱

蒜末

拌面

拌饭

木可

分类: 甜品,饮品

最平凡最美味【蕃茄肉酱】

 

这个蕃茄肉酱,是我一直想要写出来的,因为在我家的餐桌上出现的频率实在是很高!它实在是一道既美味又营养的百搭品,拌面,拌饭,煮菜,煮汤,都不错!

我用它拌过意面,煮过汤面,炖过豆腐和白菜,烧过鱼片汤,批萨的酱也是这样现熬的,只是再熬干些就可以了。相信以后,还会有很多菜,会因为这个酱而生!

 

【蕃茄肉酱】

 

材料:(正好够拌一次面用)

蕃茄:3个

肉末:少许

蒜末:少许

黑胡椒

盐和糖

香叶碎(超市里买的现磨的那种,去腥提味)

 

做法:

1.蕃茄去皮切丁

2.油锅烧热,入蒜末爆香,再入肉末迅速划散,变色后即可盛出

3.再起油锅,入蕃茄丁翻炒,炒至有些糊状的时候,加各类调味品炒匀后再加炒好的肉末

4.转中火,熬至蕃茄彻底成糊状即可。

 

PS:酱煮好后,可以放冰箱冷藏两三天左右,到时拿来拌面和饭都可以!肉末也可以换成培根或香肠这些,多少也根据自己的喜好来!便蕃茄一定不能少,多多的熬出来味道才浓!如果是熬来做披萨的,里面可以再加些洋葱碎,最后可以熬干一些。我图中的是拿来拌面的,所以汤汁还是比较多的

 

最平凡最美味【蕃茄肉酱】

最平凡最美味【蕃茄肉酱】


 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有