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关于美食的诱惑【香辣藕丁】

(2010-09-13 19:54:52)
标签:

美食

藕丁

淀粉

翻炒

酸辣

木可

美食摄影

杂谈

分类: 炒菜

关于美食的诱惑【香辣藕丁】

 

每个人关于美食的定义都不一样,不管是山珍海味,还是清粥小菜,只要是自己爱的就是美食~

对于我家的柯宝贝来说,他的美食就是糖果,糕点,还有冰淇淋这些。前些天看到我在吃冰淋淇,那个馋啊!可是我却对他说,今天做错事情的,不能吃冰淇淋!结果小家伙说,那妈妈打我屁股吧,还自言自语的说,趴好,趴好!真的好笑又好气,看来他所谓的美食对他的诱惑是无法抵挡的!

 

【香辣藕丁】

 

材料:
莲藕:一根
肉丝:半碗(用肉丁更好哈)

小红尖椒:一个 
醋:2勺
生抽:1勺
老抽:1勺(最好都用生抽,不然颜色太重了)
盐:少许
糖:2勺糖
淀粉:少许
 
 
做法:
1.藕切丁,泡在冷水里,不仅不会变色,还可以泡掉多余的淀粉
2.把所以调料除淀粉外,放一起拌匀待用
3.炒锅到油烧热,入小尖椒煸炒片刻更捞起,(不要丢最后可作装饰用),继续到入肉丝迅速划散,待变色就盛出
4.藕丁沥干水份,入热油锅翻炒片刻,到入调好的汁,继续翻炒
5.待藕丁都均匀裹上汁液,到入煸好的肉丝翻炒片刻就好
6.最后加调好的淀粉勾个芡,即可出锅

 

关于美食的诱惑【香辣藕丁】


 

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