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岁月静好不过如此，晒晒我们70后两人餐
(2021-07-04 10:16:57)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 荤素热菜贴 |
儿子去了外地上大学，突然发现生活变得很美好了。再也不用每天早起为孩子准备饭菜，而且还要费尽心思的准备，就怕孩子吃不好影响身体和健康，如今儿子去了外地上大学，我们两口子也一下子变成了空槽老人，从刚开始不适应的一个月，到后面日子就越来越充实丰富了，旅游锻炼，做各种自己爱吃的饭菜，也开始了晒餐到朋友圈，居然火了，网友们纷纷点赞：这样的日子神仙般啊，太让人羡慕了，岁月静好不过如此吧。
来看看我们今天的午餐吧，人到中年每餐饭菜不要求要多么丰富，但是营养膳食结构是必须要考虑的，尽量做清淡一些食物这样好消化也对中年人健康更加有利。
今天的午餐除了杂粮主食米饭，然后就是【干贝蛏干冬瓜炖排骨】、还有就是【蒜泥蒸茄子】
现在我们两口子也到了退休的年龄了，生活不仅仅是苟且，更多时间腾出来锻炼和多看看书。夏天厨房闷热实在不想多呆，因此做饭菜也是很用心地，特地买了一个带蒸笼的汤锅，实现了汤锅煲汤，蒸锅做蒸菜的愿望。老公说这个Q必须花，只要自己心情开心就好。
一起来看看这个【干贝蛏干冬瓜排骨汤】的具体做法吧。
第一步是熬汤。
首先将排骨放入冷水锅里面焯烫，捞出来洗干净。东瓜不用去皮清洗干净且大块备用。蛏干和干贝是要提前浸泡1个小时的，另外就是少许的陈皮和姜片了。
准备好了，除冬瓜外，其他所有食材都放入汤锅里面，然后一次性要加足了水量，盖上盖子大火煮开后转小火煮30分钟左右。
二步是做蒸菜。
准备了大茄子一根，味达美的蚝油和生抽，大蒜一粒。
将蒜用料理机或者直接剁成茸，茄子切厚片然后加入盐巴腌制15分钟让其变软。
在蒜蓉中加入2勺蚝油，4勺生抽，少许的糖和香油，接着加入3勺水搅拌成蒜蓉汁。
茄子腌制变软后用水冲洗赶紧，然后摆入盘中，接着将蒜蓉汁浇上去。
第三步：实现我的上蒸下炖。
半个小时后
在汤锅里面加入冬瓜，然后把茄子放入蒸锅上面，将蒸锅直接叠加在汤锅上面，继续中火20分钟，最后烧热油，淋在茄子上，在排骨汤里面加入盐巴和少许的枸杞，喜欢吃香菜还可以撒入一些味道会更好的。
夏天做饭菜，动点心思就能让自己变得特别轻松，中年人的午餐健康又好吃，日子越过越滋润，只有自己身体更健康了，才能担负起照顾老人，将来帮助儿子的任务，你们觉得我说的有道理吗？
小贴士：茄子直接炒太吸油不健康，夏天我更喜欢用清蒸的方式。茄子
含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。尤其适应中老年人，可以起到降血压血脂血糖的好处呢。
冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能润肤美容、利尿消肿、清热解暑。所以茄子和冬瓜都是很健康的食材，要想身体更健康，记得要常吃。
网友对我的厨具很感兴趣，这里也告诉大家吧，是意大利
尚尼不锈钢汤锅。
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