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【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了

(2021-03-08 10:13:29)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 各类海鲜菜
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
三月是一年当中最好的季节,春暖花开万物复苏,也是孩子们生长发育最佳的季节,所以我们千万不能错过,要好好利用这段时间,给孩子调整饮食,做一些清淡营养的食物,让孩子赢在起跑线,吃得好有健康,自然也就长得高又聪明了。
今天分享的这道菜孩子和老人要多吃,不论你是否有钱,在菜市场遇见就别错过,我就是如此,每次看见在市场卖新鲜的,就会毫不犹豫的买上5斤,这样做一锅,适合全家人吃,而且非常的有食欲,对健脾抗衰老方面都是很不错的。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
春天经常吃的就是这种草鱼了。草鱼作为经济实惠的食材,价格一斤8块左右,所以家家还是都吃得起的。草鱼除了做水煮鱼、酸菜鱼,个人建议做成干锅鱼,吃的群体就更广了,更适合全家人吃。
草鱼本身属于一种淡水鱼,味道非常的鲜美。里面含有非常多的不饱和脂肪酸,我们经常地吃一些草鱼可以促进血液循环,可以降低血稠的状态。而且草鱼中含有的硒元素可以起到很好的抗氧化抗衰老的作用,鱼含有维生素A,这种物质可以缓解人们经常用眼造成的眼疲。
草鱼肉质鲜嫩,可以改善身体瘦弱的状态,增强人体的食欲,增进饮食。所以非常适合老人、孩子吃,今天这种做法就是全家人人都可以享用的美味了。
另外,草鱼含有丰富的蛋白质,矿物质等营养物质成分,可以为人体补充营养,增强人体的体质,提高机体的免疫力和抗病能力,有利于人体的健康。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
【干锅鱼】
准备的材料:草鱼450克,魔芋100克,腐竹100克,花菜适量,洋葱一粒,蒜瓣适量姜少许
调料用到了:六月鲜的轻盐昆布酱油、糖、胡椒粉、料酒和黄豆酱1小勺。
首先我们要先草鱼切块,然后加入盐、料酒和胡椒粉、少许的生粉腌制15分钟。将魔芋切粗条,花菜掰小朵,蒜瓣去皮,腐竹要提前用温水泡发就成。
魔芋中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,使肠道内的毒害物质排出体外,促进排便,非常有利健康,大家平日不妨可以适当吃一些。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
接下来我们就开始操作了,锅里面倒入油,这个用量要比炒菜的多一倍,将腌制好的鱼块放入煎炸到变色就可以马上捞出来了,大概7分熟的状态。然后将蒜瓣、洋葱和花菜先放入过油,同时也是让花菜能稍微炒熟一下。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
将黄豆酱1小勺、腐竹、魔芋也一起放入继续翻炒均匀,看见花菜大约6成熟的样子,加入轻盐昆布酱油1大勺、胡椒粉少许、糖1小勺、料酒少许。同时将过油的鱼块放入,轻轻地晃动锅子,让所有食材都能很好地吸收调味料,全程中大火,大约5分钟左右就成了。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了
如果有条件的,家里还可以准备一个干锅,吃的时候下面用固体酒精点燃,这样鱼块会更加鲜美好吃的。
【干锅鱼】家庭版好吃营养做法收藏了

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