春天经常吃的就是这种草鱼了。草鱼作为经济实惠的食材，价格一斤8块左右，所以家家还是都吃得起的。草鱼除了做水煮鱼、酸菜鱼，个人建议做成干锅鱼，吃的群体就更广了，更适合全家人吃。

草鱼本身属于一种淡水鱼，味道非常的鲜美。里面含有非常多的不饱和脂肪酸，我们经常地吃一些草鱼可以促进血液循环，可以降低血稠的状态。而且草鱼中含有的硒元素可以起到很好的抗氧化抗衰老的作用，鱼含有维生素A，这种物质可以缓解人们经常用眼造成的眼疲。

草鱼肉质鲜嫩，可以改善身体瘦弱的状态，增强人体的食欲，增进饮食。所以非常适合老人、孩子吃，今天这种做法就是全家人人都可以享用的美味了。

另外，草鱼含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质成分，可以为人体补充营养，增强人体的体质，提高机体的免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

【干锅鱼】

准备的材料：草鱼450克，魔芋100克，腐竹100克，花菜适量，洋葱一粒，蒜瓣适量姜少许

调料用到了：六月鲜的轻盐昆布酱油、糖、胡椒粉、料酒和黄豆酱1小勺。

首先我们要先草鱼切块，然后加入盐、料酒和胡椒粉、少许的生粉腌制15分钟。将魔芋切粗条，花菜掰小朵，蒜瓣去皮，腐竹要提前用温水泡发就成。

魔芋中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，使肠道内的毒害物质排出体外，促进排便，非常有利健康，大家平日不妨可以适当吃一些。