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【蒜蓉粉丝烤扇贝】天冷烧烤宅家做，轻松又方便
(2018-11-04 22:49:32)
标签：
健康美食情感育儿杂谈 |
分类： 各类海鲜菜 |
秋冬季节，烧烤摊也越发的热闹了起来，但是这些基本都是在深夜宵夜时分才会看到的，而对于我来说，要想吃的好，但也想要吃的健康，那一定是要将宵夜给戒了，所以想要品尝如此美味的烤海鲜，那就只能是在白天了，而且一定是要自己动手做感觉才是最美味的。
和老公一起去市场买了扇贝，最近价格还是很亲民的，10元可以买一堆，我们2人就买2堆回来，将近有20个，这要是在烧烤摊，么有百元是拿不下来的，所以还是自己动手做才实惠啊，感觉自己很会当家的样子哈。另外还泡了一把的粉丝，边烤边吃，夫妻二人都吃着停不下了，实在是很过瘾啊，这比去什么烧烤摊强多了，新鲜实惠看得见，好满足。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，是很多人都爱吃的海鲜之一。富含碳水化合物，是维持大脑功能必须的能源。所以孩子可以适当地多吃一些的。同时扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。那些爱美的女人可也不能错过哦。
另外，扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
【蒜蓉粉丝烤扇贝】
材料：扇贝适量 龙口粉丝适量
辅料：蒜瓣 香葱适量 小红椒少许
调料：生抽一勺 蚝油一小勺 糖 香油 胡椒粉 少许的清水
适量的油
事先将龙口粉丝用温水泡发备用
将蒜瓣剁成蓉（要尽量细一些的比较好），准备适量的香葱末和小红椒丁
然后在蒜蓉中加入所有的调料搅拌好备用
用刀子从壳缝隙中间插入撬开、将内脏去除，然后用盐和胡椒粉抓拿洗净，沥干后备用
将适量的泡发的粉丝码在洗净的扇贝壳上
然后将处理好的扇贝也放上去（扇贝肉厚的位置可以用小刀切成连接的小片，这样容易熟）
电饼铛刷少许的油，将扇贝放上去，功能选择自主模式，可以开启上下盘，将上盘合上去一分钟后再打开（这样可以熟得快又能锁住水分）
然后将蒜蓉汁浇在扇贝上，可以多浇一些、这中间我们可以淋少许的橄榄油或者其他的玉米油在扇贝上面、最后撒上香葱和小红椒丁，继续烤片刻就可以吃啦
小叮咛
粉丝一定要泡发，用稍微热一些的水泡容易泡发
在烤制时候火要小一些，中途要刷酱汁和淋油，这样更入味而且不容易烤糊
我用的是苏泊尔煎烤机，你也可以选择电烧烤炉在家做都是很方便的
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