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#新年新新年#过年必吃的一碗吉祥面
(2017-01-10 22:49:15)
标签：
健康美食情感杂谈 |
分类： 温暖早餐、面点及米饭 |
每年春节初一起来，我们要放鞭炮迎好运。
同时这一天早上一定是要吃面的。
除夕夜晚我们会熬上一锅的鸡汤什么的，
因为鸡代表吉祥啊，
如果你要偷懒或者不喜欢鸡汤什么的，
也可以简单的用鸡腿什么的代替，
反正这碗面里面一定要有鸡肉就好。
吃过这碗寓意太平的鸡肉面，
大家都健健康康，顺顺利利，吉祥如意的！
哦，对了，
这一天我们一定要吃的不是鸡蛋，
而是鸭蛋哦。
在福州方言里面，鸭蛋代表着压乱，
意思就是将以前不会的全部压下去，来年就大顺了。
材料：面条一把 鸡腿2个
辅料：酱油3大勺 红酒一勺 蒜瓣几个 生姜2片 洋葱半粒 蜂蜜一小勺
做法：
1、鸡腿洗净表面划几刀方便入味
2、将所有调料放入拌匀抓拿几下放入冰箱冷藏腌制过夜
3、腌制好的鸡腿放入电饭煲直接放入，然后将调料也一起倒入，加热功能大约20分钟就好
4、这过程我们就可以煮个蛋
5、烧开水放入面条煮熟（可以加一次冷水让面条完全煮透），起锅前放入青菜烫下，然后将焖熟的鸡腿和汤汁一起放入面条中（如果你喜欢更咸的可以自己加点盐）即可
小叮咛
酱油是个神奇的调料，我做的这个鸡腿就是直接酱油腌制，当然要腌制入味才好
电饭煲加热功能焖出的鸡腿不但鲜嫩而且不柴，强烈推荐
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