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#新年新新年# 节日餐前菜-虾仁沙拉
(2017-01-04 11:59:24)
标签：
健康美食情感杂谈 |
分类： 各类海鲜菜 |
用橄榄油做菜已经成了一种趋势。
之前扫年货时候买了其他油回来，被公公告知今后还是多吃一些橄榄油。
人到中年更要注意养生，公公说的不假，
橄榄油价格或许高一些，但是我们人体每天摄入的油分其实也不用太多，
或许是经常炒菜或者油炸，你用油过多，
但是身体也摄入了过多的油分。
公婆退休后经常去上一些养生课，
所以也经常和我们晚辈传递一些这方面的知识。
好的自然要接受。
现在家里也是经常用橄榄油了，清淡为主，
这道虾仁沙拉是作为新年的餐前年菜推出来的，
做起来方便，营养也都满满的，因为加入了红酒醋，
有点微酸，特别的开胃，绝对是节日餐桌上必备的。
虾仁番茄沙拉
材料：青虾仁 鳕鱼一块
辅料：番茄 莴笋 蒜
洋葱 豌豆苗
柠檬半粒
调料：橄榄油辣椒一小勺 盐 黑胡椒颗粒
橄榄油 红葡萄酒醋
做法：
1、将鳕鱼解冻后切小块
2、用柠檬汁，盐和黑胡椒颗粒将虾仁和鳕鱼块拌匀腌制10分钟左右
3、将莴笋和番茄切小丁，洋葱和蒜切碎
4、准备一小勺的橄榄油辣椒（不是很辣，但是很香）
5、起锅烧开水将莴笋丁放入
6、稍等片刻将虾仁和鳕鱼也一起放入烫至变色捞起
7、沥干后放入碗中加入其它的辅料
8、然后加入少许的红酒醋和一勺的橄榄油、黑胡椒颗粒以及橄榄油辣椒和一点点的盐
9、拌匀静置片刻就好了（或者放入冰箱冷藏半个小时吃味道更佳）
小叮咛
鳕鱼和虾仁容易熟，所以要等其他食材烫差不多放入，或者单独烫也可以的
做这个沙拉食材一定要新鲜
做沙拉材料是购置京东的膳泰，大家可以百度找找
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