加载中…香辣烤鱼--香辣肉嫩让你无法停止的美味
(2015-09-16 22:22:23)
标签：
股票健康美食杂谈育儿 |
分类： 烤箱及烘焙 |
大人喜欢吃烤鱼，这一早我就跑市场买好了材料，开饭时候一大盘香辣扑鼻而来，夹起一块嫩嫩 的鱼肉，趁热入肚，辣的是味蕾，舒服的是自己，整儿人感觉：这才是生活吧。
材料：草鱼一只1300克
辅料：魔芋 菌菇 藕片 黄瓜 泡姜 蒜 红尖椒
调料：干辣椒 花椒 COOK麻辣香锅调料
做法：
1、草鱼去鳞片内脏洗净
2、从头部和身子连接地方轻轻割开将白色鱼线取出（鱼身2面都有）
3、然后在鱼身划几刀不要划断用啤酒、盐、少许剁椒（可不要）、麻辣调料在鱼身均匀抹上腌制15分钟左右
4、将辅料魔芋切小段、藕切片，泡姜也切片，蒜对半切，黄瓜切小块
5、在烤盘垫上少许的泡姜然后将鱼放上
6、放入蒸汽烤箱，用蒸烤功能200度烤50分钟左右
7、另起锅放入比平时炒菜多一些的油，小火将调料炒香
8、接着放入辅料继续翻炒均匀
9、加点水烧开
10、浇在烤好的鱼身上，继续烤箱180度烤5-10分钟左右
11、最后上桌前放少许香菜点缀就好
小叮咛：
草鱼腥味比较重，白色鱼线一定要取出，另外鱼身黑色内膜也要洗干净
辅料根据自己口味随意放，均可
香辣口感根据自己口味增减吧
喜欢
0
赠金笔
前一篇：玉米米浆--世界上公认的黄金食品
后一篇：福州炒线面-传统喜庆面食不能忘却