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#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果

(2014-02-09 18:37:00)
分类: 烤箱及烘焙

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果
大年初五开始,福州就进入了绵绵细雨中。

天,灰蒙蒙的,温度也降的厉害。

不想出门,给自己煮上一杯温暖的奶茶,

烤上一份茶香贝果,

不会惊艳的外表,

但一口下去,茶香沁口,让人顿觉温暖。

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果
A材料:高筋面粉200克  低筋面粉100克  盐2克  酵母4克  玉米油20克  焦糖奶茶(未过滤过的)220克,奶茶具体做法看这里

B材料:水 1L  白糖50克

面包机:东菱T06    烤箱:卡士2701

做法:

1、将A材料中除焦糖奶茶外,其他材料一一放入面包机内

2、浇上未过滤的焦糖奶茶

3、期待面包机,和面30分钟

4、停止后自然发酵30分钟左右

5、取出,分割成8份

6、排气,松弛片刻,取一片擀开

7、纵向对折,然后搓成条状,在其中一端末压薄成扇形,包住另一端,全部做好后静置松弛15分钟左右

8、B材料烧开,转小火,将贝果胚子放入2面各烫30秒

9、沥干后排在不沾烤盘上

10、烤箱预热180度,中下层25分钟左右即可


 

#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果
#百家千宴#+幸福烘焙+茶香贝果

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舞语:

经过水烫出来后烤出的贝果外脆内松,非常好吃

 

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