写博，是从几年前开始的。

那时候小宇很瘦弱，脾胃功能不好，怎么吃都是那么的瘦弱，当妈的看着是急在心里。

于是萌生了要好好学习烧菜，用美味来刺激孩子的胃口。

经过几年的努力，而今刚过13岁生日的小宇已经有175公分了，很是欣慰，自己也从厨房新手渐渐被磨练成随时可以给儿子烧菜一道适合他胃口的妈妈。

开博，写博是为了记录儿子成长中与我一起的经历，怕随着时间流逝，有些细节难免被遗落。

也是自己想着将来留给孩子的一个礼物，让他也感受下抚养一个孩子有多么的不容易，也希望能促使孩子能成长为一位有责任感的男子汉。

但。。。。。。。

为何总有些不怀好意的人呢？你看了便看了，为何还要在人前背后嚼舌根呢？难道一位母亲记录孩子的点滴不能给带来正能量的感觉，反而成为你茶余饭后伤害我身边亲人的话题？是否吃太饱了？好好地在私企呆着吧，别因为分心而影响到工作。

轻轻地、慎重地在这里重新说声：您别有事没事的来这里偷窥，这里不欢迎你！！！！！

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牛肉，一直是小宇的喜好。

这次在小宇舅舅推荐下去了麦德龙买的牛腩，当时买的时候感觉贵，可是等加工成红烧牛肉，我才发现这钱花的真值得。入口即化的感觉，想着家门口那家牛肉面，许是由于物价飞涨的原因吧，面条少了不说，汤汁味道也渐渐淡的不行，至于牛肉也是象征性的来上1-2片。不如自家做的，料足，那牛肉原汤，更是让不喜面条的小宇一口气吃了一大碗，连点汤汁都不留。

看看，刚出锅的红烧牛肉啊，我看着口水要下来了，还有那汤汁，够原味吧，哇上面都是油啊有木有


牛腩好，放的香料不多，但已经让我馋的不行，少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料，对了，还有最重要的调料别忘了哈，那就是红酒哦

做法：牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按“蹄筋”键即可，好后浸泡过夜。具体做法大家可以参考之前的卤牛肉：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6aa951540101eogh.html

好吧，家庭版料足味香的红烧牛肉面开始煮啦

材料：面条   红烧牛肉块   牛肉原汤   花瓶菜   香菜   白水土鸡蛋

做法：

1、先将牛肉原汤加热，如果大家嫌原汤太浓的话，可以适当加点水烧开，倒入大碗中待用

2、将牛肉切片（为了小宇，看，这个牛肉我切得多厚，料是不是很足呢），煮熟的土鸡蛋剥壳用根棉线牵着线2端从鸡蛋中间划开就成了漂亮的2片鸡蛋了，香菜切小段

3、烧开水放入面条拨散，等开后加水再次煮好即可捞起码在汤碗中

4、利用煮面条的水，加点盐和油将青菜放入烫至刚熟即可

5、最后就是将所有的牛肉、鸡蛋之类一一摆在面条上，撒上香菜，然后开吃就可以啦

舞语：

煮牛肉时候加点山楂干，牛肉能熟的快些

可以用李锦记红烧汁直接来做调料，我是身边刚好只有豉油鸡汁和卤水汁，就用了，效果也是很赞的，如果你还是没有红烧汁，那就用生抽和老抽组合吧