上周开始，小宇爷爷飘洋过海去了姑姑家，于是孩子的晚餐就只能自己扛起来了。

中午时间关系，孩子只好去外婆家吃饭，但是晚上就不大方便了，母亲家距离孩子学校还是有一段距离的。

好吧，伺候小宇晚餐的任务就交给我吧，每天早上上班前，我都会将晚餐的材料准备好，这样方便下班时候能迅速做好色香味全的菜伺候我家少爷。

一周过去了，倒又激发起我无穷的烧菜乐趣，最近干脆连早餐也一并折腾开了，忙得不亦乐乎，但却很开心。

今天一早5点不到，我又跟打了鸡血般冲到厨房，只为给儿子弄一份和他口味的煎饼。

因为烧菜，去市场的时间也就多了，冷不丁发现现在的蚬子怎么那么肥美呢？对于大小好这口的我，当然不会错过了，用了最简单的方式，上桌后却备受大人的好评，其实人家做这道菜不过5分钟的时间啊，省事还能美味，是不是该夸夸自己呢？

百度蚬子营养分析：

1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

材料：蚬子600克    李锦记蒸鱼豉油适量   香葱适量

做法：

1、买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3、将蚬子倒入，这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

4、浇上适量的蒸鱼豉油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可

舞语：

1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可

2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味

3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的