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【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

(2012-08-01 09:01:58)
标签:

美食

分类: 凉菜更有味
【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

腋下多了块肉,昨日去医院拍片检查。等待是煎熬的过程,心里想的很多,怕出意外,怕有什么不好的事情,十几分钟的等待却让我感觉很漫长。

尘埃落定的时候,心总算是落下了,那一刻,突然觉得,活着真好,不管你遇到多大的难事,挺一挺都能过去,唯独生命面前,每个人的待遇都是一样的。所以,请让我们珍惜每分每秒吧。

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夏日炎炎,去厨房烧菜成了很纠结的事情。

于是经常弄些凉拌菜,少了油烟,人也轻松了很多。

舞是个懒主妇。尤其是儿子不在家的日子,能少烧菜就少做些,有时候就着一盘凉拌菜,然后来碗稀饭,就能解决一餐,懒到家了哈。


【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

材料:茄子2根  

辅料:蒜、姜少许

调味:生抽、香醋、辣椒油、鸡精、盐、熟白芝麻、糖(总之根据自己口味想怎么调都成啊)

做法:

1、茄子外皮洗净,不要切开啊,盛在碗里放入蒸锅内蒸熟(大约10-15分钟,时间依茄子大小定)

2、蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中

3、蒸好的茄子放凉后去蒂,用手撕成细条

4、将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中,然后加入调味,拌匀入冰箱冷藏后食用更入味


【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

【手撕茄子】小窍门蒸出不变色茄子

舞语:

直接将整条茄子放入蒸,可以保持蒸好的茄子不变色哈

 

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