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【韭黄鱿鱼花】 十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

(2012-03-06 07:15:16)
标签:

美食

分类: 各类海鲜菜
【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

上周末本打算去森林公园看桃花。可是却被雨天宅家了,再加上身体有点不适,计划自然是泡汤了。

今天中午实在按捺不住了,中午吃罢无法,我就带着小雨伞,背着我的小相机去了单位附近的乌山去看桃花。

每年乌山这个季节,除了桃花,还有樱花,各色的玉兰花开放。毕竟不是周末,本来人就少,再加上是雨天,越往山上去,人也就越少,舞一路走着心里一直就嘀咕着:这大白天的,应该不会遇到什么坏银吧?最终,拍到半山腰,舞就撤了下来,嘿嘿,敢情人年龄大了,胆子反而却小了哈。

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最近奇怪,总是买不到韭菜。可是我们家的2位吃食却一直惦记着。

肿么办?只好买韭黄回来,好歹人家也有个“韭”字啊。顺路买了鱿鱼,几分钟的时间,一份美味的韭黄炒海鲜就好了。


【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

材料:韭黄200克    鲜鱿鱼300克   姜丝适量

做法:

1、韭黄洗净切寸断

2、鱿鱼去皮去内脏洗干净在表面划十字花刀然后切小块(鱿鱼花的具体做法请看这里:青椒鱿鱼花

3、烧开水,放点姜丝和料酒,将鱿鱼放入焯烫至鱿鱼花即可捞起

4、热锅少油爆香姜丝

5、将鱿鱼花和韭黄一起放入大火快速翻炒片刻

6、烹点料酒、淋入鱼露就可以了


【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

【韭黄鱿鱼花】 <wbr>十分钟一道鲜美的快手海鲜菜

舞语:

1、一定要大火快炒,不然鱿鱼和韭黄的口感都会受影响的

2、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥

3、没有鱼露,也可以用盐和鸡精代替,但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈,几滴就可以

 

 

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