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【咖喱海鲜烩饭】 只要15分钟,做出美味的主食

(2012-02-10 07:50:10)
标签:

美食

分类: 温暖早餐、面点及米饭

【咖喱海鲜烩饭】 <wbr>只要15分钟,做出美味的主食
昨晚在网上找看花的路线,春天的南方虽然多雨,但是也依然无法阻挡花儿的舞步,常常这时候就是我最痴的日子,一有时间就带着相机到处游走。

据说永泰的梨花也应该是这时候开了?想着要游说下我们家的大人,好让他开车带我去看看。

本本中存了各种花的倩影,每每看着都让人开心。

春天是很短暂的,但也是很美丽的,所以就让我多痴一下吧,将快乐填满我的心。

又是周末的到来,开心,祝大家周末愉快哈。

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海鲜烩饭。说白了就是拌饭,焖好米饭将炒好的菜浇上去拌匀后吃,省了炒菜这个环节,但是营养却已经足够。

没有太多时间折腾饭菜的时候,这样弄上一份,其实已经让我们家一大一小的吃食很满足很满足了。

【咖喱海鲜烩饭】 <wbr>只要15分钟,做出美味的主食

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材料:大九节虾    胡萝卜   洋葱    西兰花   墨鱼各适量   米饭一份(3个人的量)

调味:大喜大微辣咖喱块100克    生抽少许(或者用盐也可以的)   香油   黑胡椒碎

做法:

1、分别将九节虾去壳留尾,从背部划开取肠线,墨鱼切小段,洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟

2、这时候可以准备焖米饭了(和煮干饭放的水量一样,当然最好还是根据你的口味,软硬程度自己选择吧,不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦,这个水量要考虑进去)

3、接着胡萝卜去皮切细丝,洋葱切碎,西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用(水中可以加点盐和油,这样焯出的青菜颜色很鲜艳)

4、烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油,放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香

5、加入腌制好的海鲜继续翻炒,放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开,转中火焖煮5分钟左右,淋点香油,放点现磨的黑胡椒碎,收汁(不要太干啊,留着拌米饭啊)

6、这时候米饭也刚好焖熟了哦,这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去,放上焯熟的西兰花,拌拌就可以吃了哦


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舞语:

拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧,喜欢软的那就按正常焖饭的水量放,(我喜欢软的)反之则水量放的稍微少些,不然等咖喱汁浇上去了,米饭又太软了哈

 

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