【咖喱海鲜烩饭】 只要15分钟,做出美味的主食

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美食 |
分类: 温暖早餐、面点及米饭 |
昨晚在网上找看花的路线,春天的南方虽然多雨,但是也依然无法阻挡花儿的舞步,常常这时候就是我最痴的日子,一有时间就带着相机到处游走。
据说永泰的梨花也应该是这时候开了?想着要游说下我们家的大人,好让他开车带我去看看。
本本中存了各种花的倩影,每每看着都让人开心。
春天是很短暂的,但也是很美丽的,所以就让我多痴一下吧,将快乐填满我的心。
又是周末的到来,开心,祝大家周末愉快哈。
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海鲜烩饭。说白了就是拌饭,焖好米饭将炒好的菜浇上去拌匀后吃,省了炒菜这个环节,但是营养却已经足够。
没有太多时间折腾饭菜的时候,这样弄上一份,其实已经让我们家一大一小的吃食很满足很满足了。
材料:大九节虾
调味:大喜大微辣咖喱块100克
做法:
1、分别将九节虾去壳留尾,从背部划开取肠线,墨鱼切小段,洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
2、这时候可以准备焖米饭了(和煮干饭放的水量一样,当然最好还是根据你的口味,软硬程度自己选择吧,不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦,这个水量要考虑进去)
3、接着胡萝卜去皮切细丝,洋葱切碎,西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用(水中可以加点盐和油,这样焯出的青菜颜色很鲜艳)
4、烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油,放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
5、加入腌制好的海鲜继续翻炒,放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开,转中火焖煮5分钟左右,淋点香油,放点现磨的黑胡椒碎,收汁(不要太干啊,留着拌米饭啊)
6、这时候米饭也刚好焖熟了哦,这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去,放上焯熟的西兰花,拌拌就可以吃了哦
拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧,喜欢软的那就按正常焖饭的水量放,(我喜欢软的)反之则水量放的稍微少些,不然等咖喱汁浇上去了,米饭又太软了哈