很不巧，在过去的这个圣诞节，大人因为要去上进修课，晚上还要去单位值班，于是这个平安夜注定我们一家不能一起过了。

和弟媳商量后，平安夜先去了百货，人山人海，让我无法呼吸，于是转战到教堂，见识了基督教的新年晚会。

25号，大人依然去上课，留下我们母子在家，因为有了昨天对人海的恐惧，再加上他爹不在，于是和儿子商量就不出去吃了，自己在家做牛排吧。

有过意大利旅游经历的人都知道，托斯卡纳的牛排赫赫有名,托斯卡纳：一个以牛排闻名的地方，当然不是所有人都有机会去品尝的。

所以我用了COOK的托斯卡纳牛排调料包，搬出铁板，去超市买了牛里脊回来，一款料足味香的家庭版牛排就诞生了，小宇吃得是心满意足，当妈的心是那么的美滋滋哈。

材料：牛里脊400克   COOK托斯卡纳牛排调味一包

辅料：蘑菇   西兰花  洋葱  胡萝卜各适量  鸡蛋一粒

做法：

1、牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜

2、除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用

3、热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化

4、放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）

5、煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋

6、开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可（或者也可以根据自己的口味调些料汁浇上）

舞语：一起学习牛肉的熟度辨别

3分熟：内部为桃红且带有相当热度

5分熟：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫

7分熟：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色

全熟牛排：牛排内部为褐色