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蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

(2011-08-09 07:35:12)
标签:

美食

分类: 烤箱及烘焙
蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

芝士焗虾,平时只能在酒店中可以享受的美食,其实在家也一样可以做成的,最重要的是,家庭版的,完全是你的口味,所谓我的美食我做主,不是吗?

每个周末小宇回家,当妈的母爱总是泛滥,总是起早跑到市场,看有什么新鲜的食材,弄点回来和着我满满的爱一起烧制。这日,在市场看见大虾,一只足有40克重啊,哪能放过呢?正好刚托邻居买了马苏里拉还没有用呢,就做芝士大虾吧,儿子肯定喜欢哒。


蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

材料:大海虾6只(250克)  香草蒜蓉面包酱   美人椒3个  香葱末少许(忘记拍了)   马苏里拉适量

做法:

1、大虾剪去须和触角,从背部先用剪刀剪开,然后用刀划开(不要划断哦),将肠线取出,并清洗干净,用盐和料酒腌制15分钟(如果虾肉不好展开,可以在划开时候用刀背轻轻敲打以帮助定型)

2、将美人椒切成细末,加入4勺的香草蒜蓉面包酱,香葱末和少许的橄榄油搅拌开

3、在每只大虾上舀上调好的色拉酱,然后再铺上马苏里拉

4、入微波炉,用烧烤档,下层焗5分钟左右,然后改上层焗2-3分钟就可以了(这样做是为了给大虾上色,不喜欢的就直接下层焗7-10分钟吧,也一样的。



蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

蒜蓉芝士虾---家庭版西式大虾做法

舞语:

1、用烤箱也一样的,大约5-7分钟吧,190度左右

2、烤的时间请根据虾的大小决定,舞的这个比较大,如果小只,5分钟就差不多了

3、没有香草蒜蓉酱,你也可以自己用香草、蒜蓉、盐、色拉酱之类调

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