昨天去了乌山花卉展。阳光下各色的花儿像在争艳般的绽放着，心情顿时大好，赏花后路过冠亚广场一家寿司店，突发想着如果能吃到春的色彩的寿司，那是否心情会更更更加好呢？回来上网找方子，参考了万万的做法，果然发现有这样的寿司吃呢，于是今天一早就折腾开了，成品做好后舞突然发现，貌似这样诱人的寿司用来对付那些不喜欢吃蔬菜的小朋友，他们能拒绝吗？嗯，反正我们家的小宇是无法抗拒的，舞切寿司的边角料全部进了他的肚子，而他爹看见，也加入了抢食的队伍中 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/complacent.gif 。

材料：寿司米饭   西兰花   胡萝卜    鸡蛋   蟹肉棒    黄瓜   寿司紫菜  

做法：

1、寿司米饭的做法：香米和糯米4:1的比例，按焖干饭的水量差不多吧，煮熟，趁热加入寿司醋和炒香的白芝麻，拌匀放凉待用

2、西兰花和胡萝卜入开水锅中焯熟，蟹肉棒煮熟用手撕成细条，鸡蛋加点盐和水打散入锅煎成蛋皮并且切成细条，黄瓜也切成细条

3、取西兰花朵，去梗部分，剁成茸；胡萝卜取一半切成细条，另一半也同样剁成茸

4、在寿司帘上铺上保鲜膜，戴上手套将西兰花茸摆上

5、接着将米饭薄薄地压上一层，放上紫菜，摆上萝卜丝、黄瓜丝、蟹肉棒丝、蛋皮，卷起压紧即成西兰花寿司卷

6、同样方法将胡萝卜茸撒上，做成胡萝卜寿司卷

7、最普通做法就是直接将紫菜铺在寿司帘上，放上米饭和其他辅料，卷起压紧成紫菜卷

舞语：

1、没有寿司醋，你也可以自己调配，用白醋和白糖以2：1的比例调配

2、做寿司时候，在手上沾些凉开水，这样米饭操作起来就不那么粘了

3、卷寿司时候尽量压着卷，待定型后再切这样成品就不容易散开

4、切寿司时候用锯齿刀，沾点水切，这样成品会很漂亮哒

5、加点糯米，能增加粘性，口感也很好的，当然如果你的香米已经达到这样程度，那也可以不加糯米的