西班牙土豆煎饼----异域风味其实也很简单

春天万物复苏，百花盛开，正是赏花的好季节。梅花、桃花、樱花、波斯菊、迎春花、油菜花等等，于是央求大人带我出行，可是大人却说春天的周末是睡觉的好时光呢，很郁闷在家熬了一天，今天下午实在呆不住了，约了大弟一家，带着小宇，撇下大人，兴冲冲地去了闽江公园，这里有大片的波斯菊、迎春花和樱花，刚好前几天受一位摄影高手同学点拨，今天刚好来练手哈，自我感觉还是不错的，在舞看来有一点进步就很令人激动了哈，片片等整理后再发上来。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

---------分割线----------------

西班牙人不嗜辣，但爱用橄榄油、蒜蓉、洋葱来烹调菜肴，这可让你轻易识别西班牙菜。除了火腿、肉肠外，鸡蛋土豆煎饼也是西班牙小吃之一。呵呵，食材很简单吧，绝对是懒人顺手就可以完成的一道美食，不信你也试试

材料：土豆350克     鸡蛋3个（大个的，图片拍了2粒，后发现不够又加了一个）    洋葱半颗

做法：

1、土豆切成小丁、洋葱切末、鸡蛋打散加入盐和现磨白胡椒碎（这个比胡椒粉味道更香）搅拌均匀

2、锅内放橄榄油，放入土豆丁，加少许盐中小火炒至熟

3、加入洋葱末继续炒出香味，然后将土豆丁在锅内整理好

4、将鸡蛋液均匀地淋在土豆丁上 ，洒上少许的黑胡椒碎，用小火煎至凝固

5、翻面继续煎至熟即可，起锅切片摆入盘中，加上自己喜欢的调味料和其他辅材就可以吃啦  

舞语：

1、说真的，刚开始看见这个菜名我还纳闷为何叫西班牙煎饼，不就是土豆煎饼吗？（呵呵，舞是土人一个哈）后百度知道西班牙人喜欢用橄榄油、洋葱、蒜末类调味，而且喜食土豆，故有此名

2、土豆可以切细片或小丁，前提一定要先煎熟后再加入蛋液，这样才能保证整个饼熟透且不焦锅哦

3、除了西班牙煎饼必须的三个材料，其他可以根据自己的口味添加啦。煎的过程中舞就顺手拧了些黑胡椒碎，这样更香哒，摆盘时候放片生菜叶（均衡下膳食结构哈），然后淋点番茄酱（小宇爱吃哇），再摆几个炭烧腰果（大人喜欢哒），然后配上自己亲手做的泡沫奶茶，一个温暖幸福阳光的周末就从这份异域早餐开始啦。