芹蒜炒油豆腐丝-----2元钱的家常美味菜
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分类: 荤素热菜贴 |
元旦某日,和某人因为玩电脑游戏起了争执,舞很生气地上街瞎逛去,回来心情轻松了,但口袋也瘪了,买了2双鞋子,吃了一餐饭,问某人,他也说自己去按摩请客去了,好嘛,这样一闹,亏的还是咱自己哦,痛定思痛,以后玩电脑一定要淡定,不就是游戏吗,至于为了这个憋气?
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闹完饭还是继续要吃的,花了那么多冤枉钱,就整点实惠的吧,哈哈。
材料:油豆腐
做法:
1、油豆腐切成细丝、芹菜和青蒜洗净切成寸断
2、烧热锅,不用放油,倒入油豆腐丝翻炒(期间要边炒边加点水)至软
3、加入青蒜白炒出香味,后放入青蒜段继续翻炒入味(如果太干可以再加点热水)
4、烧至入味,加点盐、鸡粉和香油,撒入芹菜段翻炒均匀即可


舞语:
1、油豆腐本身有油份,所以煸炒之前不必放油
2、豆腐泡本身水分比较少,所以在翻炒过程中可以适量加点水,一则不容易炒糊锅,二则吃起来口感也好,不至太干了
3、一道很家常很清淡的菜,不必添加太多的调料,不过芹蒜(一样都不能少)的量最好占油豆腐的一半,那样吃起来香呢。(当然最终还是以你的口味增减吧)

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