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 舞是个务实的人，非常讨厌做表面功夫的事情。但你不做，并不代表周围就没有了这类事。

 这周，舞所在的城市迎来了强大的卫生检查团。于是，沿街一些不符合规定的店铺关门了，这几天也总能瞧见社区办的人在马路上来回检查垃圾，马路边那些破损已经无人过问的建筑物也焕然一新了。。。。。。还有，还有，我家旁边的早市也停业了。唉，原本买菜是件轻松的活，可最近我得为了一盘菜的配料而在超市和市场间奔波。今天我做这道螃蟹煲，我是先在市场买了活螃蟹，然后又去超市买了粉丝，出来发现白菜忘记买了，只好又去了市场（超市的蔬菜总是没有市场那些农户卖的新鲜呢）。问了周围的人，说要到31号检查团的人走了才恢复正常呢。嗯，赶紧恢复吧，那样才是我们城市真实的面目。

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 秋季，市场上的螃蟹也多了起来，小宇打小喜欢吃呢，而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝，将它们搭配起来，那营养，那口味，呵呵，我现在码着字还只咽口水呢。不说了，直接上菜。

http://1872.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/8/29/23/4/12b71a6b92bg215.jpg 材料：活螃蟹   红薯粉丝   白菜  

 辅料：香葱   姜片   白胡椒粉   盐   鸡精 

 做法：

 1、红薯粉丝用温水泡发，螃蟹洗净并切成块，白菜切成段

 2、姜去皮切成片，香葱切成寸断

 3、锅内入油爆香葱白和姜片，放入白菜稍微翻炒，烹入料酒

 4、转入砂锅内，然后将泡发好的粉丝铺上

 5、最上面才放上螃蟹块，码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）

 6、烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

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舞语：

1、不要将粉丝直接放在煲底，那样容易糊锅

2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈

3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈