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杂谈 |
分类: 各类海鲜菜 |
弟弟的孩子昨晚睡在这里。晚上,我让小宇和她一起躺在大床上,我则在旁边打个地铺,方便照顾他们。夜里,看2个小家伙睡得很香,舞也进入了梦境,突然,耳边听得“咕咚”一声,还没有反应过来,就听见侄女说:姑妈,我掉下来了,自己爬上去哈,你别起来。晕,原来掉床下了
话说这天,一下子就热了。从28度直接过渡到37度,还真是有些不适应呢。空调成了我时刻的伴:在单位靠空调;进家门就是先开空调。到厨房烧饭成了舞最可怕的事情了。可是为了宝贝小宇,俺也要忍啊,谁让我是他妈呢,嘻嘻,今天就来道凉拌的吧---葱油花蛤
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材料:花蛤
调料:生抽
做法:
1、花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起
2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料
3、锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油
4、将热油浇在葱花上,拌匀即可(或者腌制10分钟左右更入味)
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舞语:
1、新鲜的花蛤不必煮太久,壳张口肉就差不多了,久了口感就老了
2、姜片是夏季海鲜最好的搭档,可以缓解海鲜性寒而且去腥
3、葱花和油可适量多些哈

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