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葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

(2010-01-22 09:27:00)
标签:

杂谈

分类: 各类海鲜菜

    葱油鲜鱿---传统闽菜的做法



鲜鱿,我喜欢吃那种肚子里面有“饭”的(这个是我们这里的叫法)每次遇见新鲜带饭的,就会买回来清蒸下,撒上葱花,泼上热油,然后夹起一块,往嘴里一送,那个鲜哦,哈哈。

 葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

材料:带“饭”的鲜鱿   葱  李锦记蒸鱼豉油  

做法:

1.将鲜鱿剥掉外衣洗净,葱白切段,姜切丝

2.鲜鱿入开水中烫下即可取出,将鱿鱼中间的骨刺取出

3.切成寸断重新放入盘中,撒上姜丝和葱白,淋上蒸鱼豉油,包上保鲜膜入微波炉高火1分钟

4.取出后将姜葱去掉,重新撒上大量葱花,淋上热油即可

 

看见里面的饭了吗?呵呵,俺最喜欢吃这个啦

葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

葱油鲜鱿---传统闽菜的做法

备注:“饭”实际上是鱿鱼的鱼籽哦,哈哈

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