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舞虽然是南方人,但却爱吃水饺.可是家里的一大一小却不喜欢吃,有时候寄午膳的儿子中午因为吃了饺子回来和我抱怨.后来我发现,他们不喜欢的是因为饺子馅不合他们的口味.我就琢磨如果将馅换成他们爱吃的,会不会因此而改变对饺子的偏见呢. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

周末,上市场买了熟笋干,韭菜,带回饺子皮和肉泥,开始尝试了哈.

做好我就夹了2粒给他们吃,看看反应,没有想到这2人居然张口了哈:还有吗,很好吃哦.

试验成功,吼吼.原来所谓的美食其实就是对口味,只要和自己的胃,一切都是美食 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

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材料:肉泥   饺子皮  熟笋干 韭菜  鸡蛋  葱花

调料:十三香   酒   糖   香油   鸡精   酱油

做法:

1.肉泥中加入调料,打入蛋,加点水,顺着一个方向搅拌至稠

2.笋干下开水锅中焯过,沥干水分切成碎末,韭菜切小段

3.锅内热油倒入笋干翻炒下盛出

4.在(1)中加入韭菜和炒过的笋干继续搅拌均匀,加入葱花

5.取适量的馅包入饺子皮中

6.水烧开,加入一点盐,煮开后点入2次冷水,烧开后即可出锅

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舞语:

1.饺子皮要包多少取多少,免得水分蒸发

2.下饺子的锅内加点盐这样饺子就不会粘锅哈

3.最好选用不粘锅,那样煮出的饺子皮完整无缺,漂亮的很哦

4.饺子馅根据自己的口味搭配,这样才是最适合自己的