还没下班,接到儿子的电话:妈妈,好消息,好消息!

   我:是不是考了第一名啊?

   小宇:不是,从明天开始我们班放假啦,要下周四才上课

   我:有人甲流?  http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/surprise.gif 

   小宇:不是,学校规定,只要班上有三分之一的人发烧就要停课了

   .................

   没有想到流感竟然如此迅猛地侵袭到学校,现在他们很多班级都开始停课了.看来这次病毒确实恐怖呢,看网上的数字公布总觉和实际的不符呢,这是为什么呢?

   孩子放假在家,我可就要忙了,一日三餐就要打理,而且为了强身健体,偶还要下足功夫倒腾下饮食结构呢,这妈当的,可够累 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/smile.gif .可再累,俺也要挺住,为了儿子,加油哦.多烧菜,多干活,保证孩子健健康康地.

   今天是我们这里入冬最冷的日子,只有9度了,还是来碗热汤吧.

  主料：里脊肉

辅料：木耳、西红柿、花瓶菜、葱、姜  香菜

调料：盐、味精、胡椒粉、红薯淀粉、蛋清半个

烹制方法： 1、将里脊肉切薄片，用水冲洗洁白，加盐、胡椒粉，红薯粉用凉水调匀后放入热水锅中隔水不停搅拌至粘稠，取出趁热放入肉片中拌匀腌制20分钟,

           2.另外再准备一份用凉水和红薯粉对开的糊,再加入蛋清拌匀；

           3、锅中水开后转小火将肉片逐个下入，煮至定形，捞出过凉水沥干备用；

           4、热锅倒入少许油，下葱姜末爆香，倒入高汤(没有用清水），调入盐，加入木耳、西红柿、烧开后将滑肉和花瓶菜放入略煮，出锅前加入香菜，点入味精和香油即可。

舞语：

1。在粘稠的红薯粉中趁热加入肉片,是保证肉片挂匀的关键，而且保证肉片更滑嫩更洁白哈

2。第二次配制的红薯粉糊只要调成能挂住浆的就成,不必太稠了

3。用水冲可以除肉腥，留肉香，而且增白了；

4。蛋清也是其增白作用的，不要忽略

5。一定要用红薯粉哦，这是保证滑嫩的关键

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