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这道凉拌菜是上周做的,之所以能有这道,纯粹是当时做金银蒜茸蒸排骨时候,看见豆豉酱有多余的,又不想浪费,刚好买了茄子,就做了这道. http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif 

之前也看过很多姐妹做得凉拌茄子,而用豆豉酱,应该是种尝试,结果却发现味道好赞.茄子混合着豆豉香,在这样的天气来上一口,嗯.相当的配饭呢.

所以说,我们做家庭主妇的,会做菜固然好,但如果能勤俭持家不是更好吗?哈哈,自己夸自己哦 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif 

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材料:茄子2根   配料:豆豉酱

豆豉酱的做法:1.豆豉切碎,蒜切末

            2.取一半的蒜末冷油入锅炒香,加入豆豉酱爆香

            3.关火加入另一半蒜末,加入蚝油就可以啦.

凉拌做法:1 .将茄子入开水锅中蒸熟

        2.取出待冷却后撕成条

         3.加入豆豉酱搅拌均匀,入冰箱冷藏10分钟就可以啦.

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