昨天因为在单位值班,所以午饭是自己带去的.(头天晚上卤好的２个鸭腿　)晚上仍然３粒苹果.

晚饭后,照着７８网上猫猫的方子，试着做了几个蛋挞　，没有想到效果非常好，这次小宇吃的津津有味，连怕热的妈妈也吃了2个，哈哈偶太开心了。

今天中午因为不用去拔罐，吃了一碗的米饭+一份清蒸鱼，真是香啊，好久没有吃到干饭了。

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先准备蛋挞水的材料：淡奶油70ML、牛奶80ML、即溶吉士粉1/2小勺、低筋面粉1/2小勺、炼乳1小勺、细砂糖25g克，蛋黄2个、半粒苹果。按这个配方正好做6个蛋挞，蛋挞皮我是买现成的。

制作蛋挞水：先将除蛋黄以外的所有材料放到锅里，用小火煮到冒泡，筷子要不断搅拌，让糖溶化。

放凉将蛋黄打散加入，搅打均匀即可，最好能将塔水过一次筛，这样口感会更细腻。

在塔皮里放3块苹果 , 用汤匙将塔水装入塔皮，大约7-8分满

放入烤箱中间那层225度15分钟即可