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最近换了个工作，正在适应新的环境，所以忙得晕头转向的，再加上这段时间天气又炎热，所以没有做什么新的东东，翻了一下电脑，看到前段时间做的肉松面包，想起来，确实是十分美味，拿出来顶替一段时间吧！

材料：高粉170克、低粉60克、白糖30克、盐2克、干酵母3克、水100克、鸡蛋一个（剩约5克刷面包用）、奶粉20克、黄油20克、

表面材料：葱、芝麻、沙拉酱、肉松

做法：1、手工揉面将面团材料混合揉出薄膜后滚圆放到温暖处发酵

2、面团发至1.5—2倍的时候即可

3、将面团取出充分排气后盖上盆在案台上醒15分钟

4、在面团醒制的时候可以将葱切成小粒

5、醒好的面包放在烤纸上初步用擀面杖擀出长方型

6、再将面团带烤纸一起放进烤盘中，再适当调节形状

7、放至温暖处二次发酵好后取出在表面刷上一层一蛋液

8、洒上葱花与芝麻用手轻拍两下

9、入预热好的烤箱180度约20分钟后出炉

10、出炉后的面包撕掉烤纸晾凉，切成块

11—12、将切好块的面包涂上一层沙拉酱后沾上肉松即可

啐啐念：1、手工揉面快速出膜方法可以看看鲜奶油面包

2、在案台上醒的方式有很多，可以盖上温布，也可以盖上保鲜膜，但是目的都是一样，可以将面团与空气稍稍隔绝，防止面团表皮干裂

3、此面包用的葱最好是小葱叶子，不要用北方的那种大葱，偶这个就是家里没有小葱了，用大葱叶子代替的，比起小葱稍差一些

4、第八步中用手轻拍面团，目的是为了葱花与芝麻更好的贴于面团中

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