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我准备睡前做点事，备课一点没效率，睡觉头发又太湿。

于是上周的蛋糕卷拿出来发博，顺便除草。

博客也好微博也罢，搞来搞去，对于我这个凡人是滋生了虚荣心的。

做一个东西唯恐天下不知，我还试过一个大早起来先去推荐的事儿~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif

最近很想好好静下来听歌做蛋糕。

隐隐为我的虚荣心感到莫名其妙http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7473ZH00SIGG.gif

我是一个连自己亲朋好友都懒得联系的人http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7400ZH00SIGG.gif

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书里看到的方子，单纯为了试验这个搭配而做。

好大好大的一个卷，第二天就拿去办公室瓜分了。

烫面可可戚风的方子做法明日更吧，困到要死了！！！！！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif

巧克力香蕉蛋糕卷

材料：

     色拉油 70g，热水（或牛奶）80g，可可粉 10g，细砂糖 15g，低粉 70g，

     盐1/8小勺，蛋黄 80g；

     蛋白 165g，细砂糖 50g，白醋少许；

     淡奶油 150g，大号香蕉一根。

做法：

      1、牛奶、色拉油、细砂糖15g、所有盐倒入碗中混合均匀，加热至100℃，加入可可粉混合；

      2、低粉过筛后，倒入1中，轻轻搅拌均匀，之后加入蛋黄混匀；

      3、蛋白加入细砂糖50g和少许白醋打至中性

      （可以比湿性硬一点，因为是烫面嘛，但书里写的是打至全发，我没敢）

      4、先取部分蛋白霜入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中混匀；

      5、倒入烤盘中，轻敲几次去气泡；

         预热180度，实际160-170度，中层，烘烤18分钟。

      6、出炉后撕开四边稍微晾凉后撕掉底面油纸，置于干净油纸上；

         散去底部热气后，抹奶油裹香蕉卷起！

卷的时候软得不像话，有点烦躁，就放冷藏一个晚上，第二天切开还可以！

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洞洞不少，烫面法的消泡还是明显的，敲了多次烤盘也是这样哎~

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下次努力！

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