http://s12/middle/6a951592hf605362c495b&690

阳台上的郁金香和风信子开了又谢，最爱的牵牛终于开了。

我爱它朴实淡雅无需华丽~

 

http://s12/middle/6a951592xbc9d656d6b6b&690

这学期回学校后，就开始具体地忙装修的事情，上个月婆婆也来了。

事情已经不多，马上到刷漆这一步了。

好多筒子问你家都装修了好几个月了怎么还没完？

我的答案是：

1、自己无能，无知还逞强，单枪匹马走了很多弯路；

2、装修公司责任感不强，当然还是我自己没选择好；

3、交流也是大问题，跟社会上三教九流的人打交道是个难题。

 

自己也有点小姐脾气，受不得委屈受不了累还操不得心。

这一个月都没心情做东西，心里大石头压着也不懂纾解。

 

偶尔打开博客，不除草对不起这里的一亩三分地。

两款经典蛋糕卷，做来哄朋友家小孩，骗他几根香蕉吃，哈啊~

http://s14/middle/6a951592xbc9d65b2844d&690

 

著名的津田卷一共做了两次，上图第一次超多奶油腻到吐~

第二次蛋糕体减少了糖量，奶油也少加了很多，终于对了味道。

 

http://s7/middle/6a951592xbc9d657c04b6&690

 

津田卷

 

材料：（25*35三能烤盘）

蛋黄 5个，蛋白 4个（全蛋带壳重量是60-65g），细沙糖 25+40g，低粉 40g，黄油 40g（隔水融化）

做法：（懒得拍图，各名博皆有做法，链接可看这里）

1、蛋黄加25G糖，用手抽打发至体积变大颜色变淡；

2、蛋白加40G糖，用打蛋器打发到湿性发泡；

3、将蛋黄糊倒进蛋白里面搅拌均匀后换成橡皮刀；

4、面粉过筛后倒进3里面，从地下往上画大圈圈搅拌均匀，直到不见面粉；

5、将4取部分倒入融化后的黄油搅拌均匀，再倒回面糊搅拌均匀；

6、面糊倒进烤盘，用刮刀把表面抹平，震烤盘几次，使泡泡消失。

7、进烤箱170度15-18分钟；

网上普遍是200度12分钟，第一次我是这个温度和时间，用上全下半的烘烤模式，发现很容易上面焦掉，所以第二次做了调整，木有很大区别，有博友说要高温快烤才能锁住水分，但是我这个温度时间也没觉得干。

8、最后就是打发奶油，蛋糕体稍凉后卷起放冰箱一个小时切片。

http://s1/middle/6a951592xbc9d659e0710&690

有阳光哈，拍照木有进步，嘿嘿~

http://s9/middle/6a951592xbc9d66522048&690

喜欢这个蛋糕卷的这个嗲造型，一直觉得图片看起来好吃就是最美的。

 

下面这个卷就有点不友好的样子了，有料就嚣张哦

海苔肉松卷，也是做过多次，肉食主义者最爱。

肉松质量也是没话说，大旺的东西没有不好的，就是人不靠谱又搞肉去了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6744EN00SIGG.gif

 

http://s9/middle/6a951592xbc9d64d49968&690

 

海苔肉松蛋糕卷

（来自《一定要学的经典烘焙》）

 

材料：鲜奶 80g，沙拉油 70g，细砂糖 15g，盐1/8小勺，低粉80g，蛋黄 80g；

     蛋白 165g，细砂糖 60g，白醋少许，海苔粉、肉松、沙拉酱适量。

做法：

1、鲜奶、沙拉油、盐、细砂糖倒入缸中混合均匀，稍微加热使盐和糖溶解；

2、低粉过筛，加入2中快速拌匀，之后加入蛋黄拌匀；

3、蛋白加糖和白醋，用打蛋器打至湿性偏中性发泡；

  书上说全发，我可没敢，肯定裂死，我要受不了。

4、取部分蛋白霜入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白糊中拌匀；

5、烘烤，中层，170℃，18-20分钟；

6、一般卷蛋糕方法卷起即可。

这个卷应该怎么摆POSE你们说？！

才思枯竭，就这样吧~

http://s7/middle/6a951592xbc9d65ef7fb6&690

 

猴年马月拍的图，也是这款卷，真心做过多次。

样子普通，味道不失望。

http://s2/middle/6a951592xbc9d6bdb6c61&690

跟曹哥聊会天讲装修的事，还是他够犀利一语中的。

我这人极端到死，要么特别好讲话要么特别不好讲话。

因为我要么完全信任你，要么一点不能信任你。

 

估计装修公司遇到这种极品也是够晕菜的，

真是神经病没错。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7473ZH00SIGG.gif