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大旺旺说红豆吐司好吃到晕过去，一时间大家都晕过去了。

哈哈，前两次作业我都交了啊，而且都是探讨改进版。

不是加料的抹茶红豆吐司，就是搞中种的加州吐司。

这次也一样，搞了原味的，又把卡夫芝士粉加进去做了一次！哈哈~

这次作业简简单单的白土司，大旺旺做的组织惊天地泣鬼神。

如此完美的组织咱不敢挑战，浮云啊浮云，好吃才是王道！

越嚼越有原味麦香，不甜不腻，一不注意半条下肚。

关键还是：低脂低糖，当之无愧的减肥吐司！

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孔洞大大小小的不均匀哈，比外面买的还是好啊！要求不能太高http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

材料：金像 225g，美玫低粉25g，酵母 1小勺（3g），盐1/2小勺（3g），糖 13g，牛奶195g，黄油 13g（水份木有想象中那么大，可能是糖的分量小，面团不算特别粘，当然也不要一下加完哈）

做法：（过程图是加了10g芝士粉的，其他材料一样）

1、所有材料除黄油外揉出筋后，加黄油继续揉至光滑。

2、面团滚圆盖保鲜膜，室温基础发酵至2-2.5倍上下。

3、分割三份滚圆排气，覆盖保鲜膜松弛30分钟上下，程度用手按下不立刻反弹为止。

4、将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状卷起来，松弛15分钟。

5、再做第二次擀卷，卷起2.5-3圈。

PS：宽度略小于模具宽，这样做出来的成品圈圈清晰，漂亮哈~

6、放在土司盒中进行最后一次发酵大约8成

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烤制：外置200度，实际170度，下层，50分钟。

PS：这次做的两款都是平顶，时间要延长些！白吐司烤了45分钟，有点缩，卡夫芝士吐司50分钟刚刚好。可能是方子的原因，糖少蛋无，上色不咋的，哈哈~

表面星星点点的卡夫芝士吐司，很爱~

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温温热就被撕开了，木有看到里面的星星点点，有点失望http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7401ZH00SIGG.gif。

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切吐司越发木有感觉了，温热的时候切更是挑战。

外面软趴趴，里面粘乎乎。一按还就有一个坑！

随便吧，就这样了，下次凉透了认真切！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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