知彧周岁体检时说血色素将将达标，大夫碍于我伸长脖子、张着嘴巴、瞪大眼睛等着听“宣判”的虔诚表情，宽大地口头提醒我：“多给吃点瘦肉！”就没落笔写下：“贫血”二字。

    因为怕知彧积食，怕知彧上火，我自己的医生妈妈老说：肠道和呼吸道，按中医的说法是“互为表里”，胃肠道不存火，呼吸道不得大病。又听老话说：“要想小儿安，常保三分饥和寒。”所以，我一直不敢给知彧吃多了，长期奉行“适度从紧”的政策。所以知彧自打出生到现在，基本保持每天一次大便，我也一直留心观察大便形态，了解知彧消化的情况。这下，有化验指标做主，我也不免效仿“央行”，一再“上调存款准备金率”——“不能亏着孩子，得给他补补！”又成了我的口头禅。

    考虑到“有营养”和“通便”两手抓，两手都要硬。上个周末，我开发了一种新的营养粥——肝泥菜碎肉末粥。

    粥是用棒碴和燕麦片一起熬的，粗粮和膳食纤维大大地！

    里面的菜是重点啦！先把一小块排酸猪肝煮熟。考虑到煮一小块猪肝只需十几分钟，去腥味的香料不易发挥作用，我先把大料、大葱白、姜泡在水里，泡上一会，就和煎中药前，先泡药是一个道理。然后再把水做开，放进猪肝。把煮熟的猪肝切碎，孩子没有后槽牙，要切细一点。

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     把半根胡萝卜擦丝，把圆白菜的嫩叶切碎。

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    点火，做锅，放很少的底油。先把胡萝卜煸炒一下。因为胡萝卜中的维生素A是脂溶性的，所以要用点油。然后把少许肉末放进去，炒熟。再放切碎的肝泥和圆白菜。酱油和盐，可以稍微多放一些，因为猪肝有种特殊的味道，怕小朋友不接受，用酱油压一压。

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     把炒好的菜，和到熬好的粥里。不算调料，这小小一碗粥里有6种食物：2种粗粮，2种蛋白质类，2种蔬菜。猪肝是补血的常用食物，而且和胡萝卜一样都有护眼、明目的作用。粥里的粗粮，不但提供多种维生素，而且让孩子轻松“拉臭臭”不费劲！