​这款烤鸡实际上是我在圣诞节的时候做的，今天应大家又再次拿出来给大家复习，大家接好喽。

先准备腌料

http://wx2/large/6a8907d7ly1fbycqz5qk2j20j60csjus.jpg惊艳全场" TITLE="年夜饭桌要不要来一只烤鸡 惊艳全场" />

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腌料非常简单，白水中加入白兰地（或者直接用啤酒，或者加黄酒），再加入适量的草果、豆蔻、香叶、八角、小茴香、桂皮、花椒、拍好的蒜瓣、冰糖、盐，煮开，放凉就ok了（建议多加一些盐）。

在保鲜袋中加入腌料，加入鸡，封口，放入冰箱中冷藏腌制一夜。

将鸡肚子中塞入半个洋葱，香菇，用线缝好，或者用牙签固定好。

烤盘中加入适量橄榄油，与切好的洋葱、南瓜、蘑菇、土豆块加适量黑胡椒碎和香油搅拌均匀，铺满烤盘，蔬菜种类可根据个人爱好放置，建议多放。

将鸡放到蔬菜上，耗油 蜂蜜 适量香油一比一调好酱汁。

烤箱预热150度，预热好以后，放入烤箱中下层烤制。

隔20分钟刷一次酱汁，先烤60分钟（如果怕鸡的颜色太重可在烤制中盖上锡纸），60分钟后，再升温180度烤到，用牙签插入腿部没有血水为止，大概整个过程是一个半小时。

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