胡萝卜奶酪蛋糕，低热量也更丰富营养的蛋糕，可以做舒心的早餐呢。

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  蛋白3个 低粉40克 玉米淀粉5克 细砂糖40克卡夫芝士粉60克 胡萝卜1根

1、胡萝卜擦丝准备 胡萝卜丝与芝士粉混合 面粉与淀粉混合 备用

2、蛋白加糖打发至湿性发泡，也就是用打蛋器头挑起一些蛋白糊，呈现可以轻轻弯下的状态即可

3、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，筛入蛋白糊，切拌均匀

4、然后倒入混合好的胡萝卜和奶酪

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5、蛋糕模子事先要涂一些黄油或无味玉米油方便脱模，蛋糕糊倒入模具要磕几下模具震出空气

6、烤箱预热170度烤30~40分钟，当时间差不多时，可用牙签刺入蛋糕中心位置轻轻转动拔出牙签，没有沾上面渣说明已经烤熟。这款蛋糕会添加不少胡萝卜和奶酪，所以烤好后表面有裂纹。