泥沙包裹的珍品！

冬虫夏草在土壤里的生长过程中，体表尤其是皱褶内粘附了大量泥沙、细菌、霉菌、寄生虫（卵）及其他杂质，并与冬虫夏草体表粘性极强的菌膜紧紧附着，手工清洗难以达到卫生标准。

目前市场上常见的冬虫夏草均没有去除泥沙、细菌、霉菌、寄生虫（卵）等杂质与有害物质，这种情况通过肉眼难以分辨。而且将冬虫夏草置于冷冻状态下，也无法杀灭附着的细菌、霉菌、寄生虫（卵）。

这样的工业原料级冬虫夏草，不仅仅无形中多出了30%以上的无效重量，还会给健康带来极大隐患。

研究表明，常温生服是冬虫夏草最具价值的食用方式。这种工业原料级冬虫夏草无法达到常温生服的卫生标准。

比黄金还贵的水！

市场上常见的冬虫夏草水分含量通常高于15%，沿海地区空气潮湿，冬虫夏草水分含量常常会高于25%。

从冬虫夏草的原草收购到产品流通的各环节，经常会出现掺水增重行为；市场上常见的冬虫夏草的包装不密封，在流通与保存过程中也易于吸潮，导致水分增加，也易于发霉变质。

买回家的冬虫夏草，很快就变质、蛀空、发霉！

市场上常见的工业原料级冬虫夏草由于附有大量泥沙、细菌、霉菌、寄生虫（卵）等，水分含量过高，很快会变质、蛀空、发霉，常温保存时间通常不超过一年。而且，这种冬虫夏草包装不密封，重复污染严重，而且精华成分极易流失氧化，冬虫夏草药效降低并很快变质。

显微镜下的工业原料级“脏”虫草！

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掺假增重！

冬虫夏草的做假除了以次充好外，就是在冬虫夏草的基础上掺假增重。如：

在未干燥前将水银或重金属粉注入虫体内，然后干燥，或在冬虫夏草草头上涂抺混合了胶水的重金属粉未（图7、图8）。可以增重50%以上，但严重危害身体健康。

用硫磺薰制冬虫夏草，这样的冬虫夏草色彩呈鲜亮的黄色，看起来“品质好”，但服用后对身体有害。

大量使用粗重的连接物，在冬虫夏草未干燥时在虫体中插入铁丝、草枝、竹梢等然后干燥。在冬虫夏草中增加水分及泥沙，水分含量往往高于20%，大量黄泥人为掺入表面，需浸泡2-3h才能去掉，增重30%以上。还有将干燥冬虫夏草浸透浓盐水、浓糖水、明矾水或硫酸铝后再干燥，掺盐者有咸味、易吸潮、手摸有湿润感；掺糖有甜味、阳光或灯下表面有闪亮结晶；浸白矾涩口微甜、虫体硬挺，似蜡黄棕色，子座发黑；掺硫酸铝的冬虫夏草口感发涩，虫体硬挺，表面有灰白霜斑，放大镜下表面有具光泽的结晶。

还有商贩将因保管不善已经开始发霉的冬虫夏草倒入热茶水中浸泡2-3h，晒至八成干，可增重10%以上而且有“新鲜”的感觉。将提取有效成分后的药渣晾干后冒充正品冬虫夏草出售。

包装不密封，消费者利益无法保障！

市场上常见的冬虫夏草的包装不密封，因而经常会出现流通环节的掺假行为，在流通与贮存中容易发生吸潮、水分含量增加、重复污染严重，精华成分极易流失氧化，冬虫夏草药效降低并很快变质。包装不密封，出现质量问题无法追溯，消费者权益无法保障。

【图片问题答案】

图7：“草头”涂抺重金属粉的冬虫夏草

图8：在冬虫夏草子座尚未干燥之时，用刀片割开，将重金属粉填充在内部后，表层抹平