蒙古包做客（散文）
                                   林仑

                       没有架子的毡房不能支立，
                       不敬奶酒怎能表达我们的情意；
                       为您接风洗尘啊，尊贵的客人，
                       尝尝吧，这草原的玉液琼浆，
                       这才是我们迎接您的开始。
                       ……
    在新疆生活了八年，每当想起这首格调清新、旋律优美的敬酒歌，就会使我想起质朴纯真、热情好客的伟大民族蒙古族来，那做客于巴音布鲁克大草原蒙古包及蒙古族同胞盛情款待我的情景，就会浮现在脑际。
    巴音布鲁克大草原，位于天山深处的尤尔都斯盆地，是我国最大的高山牧场。生活在这里的蒙古族，是英雄的吐尔扈特部落的后裔。他们的祖先因不堪当时俄国沙皇的压迫，于1771年在部落首领渥巴锡汗的率领下，冲破沙皇的重重包围和封锁，毅然从伏尔加河流域回归祖国，受到乾隆帝的嘉奖，在祖国伟大的爱国史上写下了光辉一页。如今，吐尔扈特的后裔在这块宝地上放牧着肥美的骏马、牛羊，也放牧着属于草原人自己的理想。
    巴音布鲁克有座高高的山，蒙古族同胞称它为塔格楞山，那是祭敖包的地方，也是举行“那达慕”大会的地方。大会期间，邀请外地客人来蒙古包做客便成了一项主要内容，各乡、场都会争相邀请，将来客轮番请上一遍。
    邀进蒙古包，主人会热情地献上哈达，款待你盘腿坐在毡毯上，然后依次献上一大杯马奶酒，一大碗酸马奶和一杯白酒。在蒙古包做客，主人敬酒时客人推却是不可以的。
    敬白酒时，主人要看着客人喝下去。喝完白酒，主人会不断地请客人吃桌上的油饼、糖果和奶酪之类的食物。
    手抓羊肉是必上的一道菜。在蒙古包里吃手抓肉，没有什么特别的规矩，当大块大块的热气腾腾的手抓肉上来时，你可以挑肥，也可以拣廋，客人吃的越多，主人就越高兴，只是要把骨头啃净，以示对草原人劳动成果的珍惜。吃蒙古同胞的羊肉串，是让人惊讶的一件事。草原人端上来的羊肉串，不像我们内地在街道上见到的羊肉串，烤得那么黑，串得又那么短。草原人端上来的羊肉串足有一米长，且嫩黄透亮，散发着诱人的清香。看到这么长的羊肉串，你会觉得吃下去信心不足，你更会惊讶草原人待客的坦诚、慷慨和豪爽！
     轮番敬酒的时候到了，最精彩的要数听劝酒歌了。敬酒时，主人一人领唱，全家老小跟着合唱。无论是老太太，或是小姑娘，都是恭敬地站在你面前，眼睛深情地注视着你，双手捧着酒杯，口中唱道：

                         看到您那汗津津的马儿，
                         知道您从远方来；
                         客人来自天山外，
                         草原把我们连起来。
                         请喝这杯马奶酒，
                         奶酒杯杯表胸怀；
                         都说客人酒量好，
                         我们想同您赛一赛。
                          ……
     听着这歌儿，你能不喝？看着那一张张真诚而热情的笑脸，还能有什么理由拒绝和推脱的吗？
     “那达慕”大会结束，好客的草原人一直把将我送到来时的地方，再次敬酒吟歌为客人送别。那酒歌是那么的动听、耐人寻味：
                          天鹅留恋明净的湖水，
                          骏马忘不了肥美的草场。
                          尊贵的客人，您慢慢地走哟，
                          欢迎您再来这美丽的地方。
                          ……
    如今，巴音布鲁克大草原虽然离我远了，但我的肺腑间却仍充满着奶酒的醇香和草原的芬芳！