水果蔬菜都是人们日常生活中不可缺少的食材，近日有报道，美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测，并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。冰凝养生坊温馨提示：如果不想变成食用各种农药的小白鼠，就快来看看哪些水果蔬菜农药含量最高，应该如何处理农药残留等注意事项吧!

　　农药最多排名第一：苹果

　　在53种蔬果中，超过700个苹果样本都发现了残余农药，占到了总量的98%，其中92%的样本农药种类不止一种，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。

　　农药最多排名第二：芹菜

　　排名第二的是芹菜，有96%的样本检测出农药，其中一个样本同时含有13种农药。

　　农药种类最多排名第一：辣椒

    农药种类最多的要属辣椒了，所有样本中有高达97种农药。

　　农残最多的果蔬：

　　农药残留最多的12种果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。

　　农残最少的果蔬：

　　与此同时，该组织还公布了农残最少的15种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。

　　除了上述提到的果蔬，苦瓜、冬瓜因为病虫害较少，农残相对较少;土豆、萝卜、花生等在土里长的果蔬农残也会少一些;水果中的樱桃、杏由于生产周期在病虫害发生比较低的季节，农药的使用也相对较少;如果苹果、梨等采用果实套袋栽培的方法，则能有效减少农残。

  【冰凝养生坊温馨提示您】

　　虽然果蔬存在农残问题，美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害，但由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。