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酸酸甜甜的《洋葱酱烤猪大排》
(2014-09-23 06:02:49)
标签：
美食烤箱猪排洋葱营养 |
分类： yayaの异国美食 |
http://s9/mw690/001WId6qgy6MfXOpv1m88&690
不知有多少童鞋和我一样
吃腻了红烧大排、葱烤大排、炸猪排之类的
从而也想换一种方式
给猪大排来点不一样的口味呢？
今天
这个洋葱酱烤猪排
就不但让你更容易接受辛辣的洋葱
同时也赋予了大排另一种全新的口感
材料：
带膘猪大排 4块
玉米油 4大勺
紫洋葱（大个） 1个
意大利香醋 2大勺
蜂蜜 4大勺
蜂蜜
黄油 20克
盐、黑胡椒 适量
做法：
1、猪排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，放冰箱冷藏30分钟
2、洋葱切丝
3、锅内热油，将冰箱内取出的猪排煎至两面金黄色，放一边待用
4、用煎猪排的油下洋葱翻炒
5、洋葱炒至半透明稍软后，放入意大利香醋及蜂蜜，转小火煮成浓厚的酱汁状
6、洋葱酱内加盐和黑胡椒调味，同时放入黄油搅拌均匀
7、烤箱预热180℃，将大排平放入烤盘内，浇上洋葱酱汁，烤15分钟即可
Tips:
1、不喜欢紫洋葱那么辛辣口感的童鞋，可以用2个白洋葱代替（因为白洋葱口感没那么刺激，个也比较小一些）
2、这个洋葱酱汁不仅可以用在猪排上，同时也可以用在汉堡、羊排和牛排中哈～
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