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【枣泥戚风蛋糕】：天凉了，来块香甜柔软的戚风蛋糕吧~
(2016-10-10 07:30:36)
标签：
甜品戚风蛋糕枣泥烘焙烤箱杂谈 |
分类： 随心*厨房 |
仿佛只是一场雨的时间，
温度瞬间就降了下来。
早起变得更加困难，
夜幕也在尚未下班之时就已降临。
终于有了秋季的实感，
突然就想吃带有浓郁枣味的蛋糕了，
翻出冷柜里做点心剩余的枣泥，
就在一个充满阳光的午后静候一个戚风蛋糕的出炉。
用料：鸡蛋4个，低粉80g，食用油40g，水45g，细砂糖50g，枣泥90g。
步骤：1.将蛋黄、蛋清打入干净的分别碗中；
2.食用油分次倒入蛋黄，打匀；
3.加入枣泥，打匀后倒入水，拌匀；
4.筛入低粉，拌匀；
5.细砂糖分次加入蛋清，打发；
6.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊，拌匀；
7.拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆，切拌均匀；
8.蛋糕糊倒入模具，用筷子划几圈；
9.烤箱预热180度，三十五分钟左右即可取出倒扣晾凉。
丢失了一些很重要很重要很重要的信息，再也找不回来了。。。。。。
上了两天班，终于熬到周一，还有五天，还有一个小目标，加油！
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