最近一直在听一位教授讲《红楼梦》，感觉一知半解的很多内容突然就豁然开朗了。里面的故事不断展开，一直盘旋在我脑海的是文章那类似"佛眼"的写作视角，理解每一个角色的存在，用最客观的笔触勾画每一个场景，那该是怎样一种情怀呢！反观我等凡夫俗子，喜欢一个人的时候，犯错亦是可爱的；讨厌一个人的时候，就连呼吸都是错的。森森地反思，纵然必将无法达到不带任何主观情绪的与他人接触，却也要争取最大程度的淡定，少说些让自己懊（da）悔（lian）的话，应该，这就是慢慢成熟吧。。。

现在，转到今天的烤翅~

风靡一时的韩式酱味炸鸡是在金黄的炸鸡外面裹上一层甜辣蒜香的酱料，那种酥脆外皮遇到浓稠酱汁的口味必然是诱人的，但是油炸的程序有点小麻烦。试着把料调咸一点，直接拿来腌制翅中，烤好后外面依旧裹着一层红红的酱料，效果很满意，前后烤了三盘！韩式辣酱香浓的鲜辣味（正宗与否真的差好多！），番茄酱的酸甜，整体组合下来口味算是比较柔和的，一般人都接受的了哒！

用料：翅中，番茄酱，韩式辣酱，大蒜，香油，细砂糖，食用盐。

  
  
  
步骤：1.翅中洗净，沥干备用；

2.锅中倒适量香油，加热出香味；

3.倒入大致1:1比例的两种酱，炒匀；

4.放一小勺细砂糖和少许盐调味；

5。放蒜粒炒匀，腌料完成晾凉；

6.翅中放冰箱腌制半天；

7.腌制好的翅中摆在铺了锡纸的烤盘，剩余的腌料倒出；

8.烤箱预热190度，25分钟左右，中间取出翻面刷腌料两次。