青井老师的原味戚风，时不时地就会烤上一个，手痒又嘴馋XDDD

这款戚风的配方真的超棒，成功率高，甜度刚刚好，完全不需要习惯性减糖，吃在嘴里就仿佛蛋糕在舌尖跳舞一样，让人欲罢不能，总是一边切就一边往嘴里塞~

当然，之所以常做这款原味戚风，还有一个重要的原因，就是方子很好记有木有！四五六七的排序，不用为那些精准的个位数费神，岂不轻松~~~

用料：鸡蛋4个，色拉油50ml，牛奶60ml，细砂糖60g，低粉70g，香草精几滴，盐1g

   
步骤：1.蛋黄置于干净的碗中，依次加20g细砂糖、盐、色拉油和牛奶混合均匀；

2.筛入低粉，拌匀；
   
3.蛋白打出大气泡，分次加入细砂糖打发；

4.取三分之一蛋白于蛋黄糊中，切拌均匀；
   
5.把混匀的蛋黄糊倒回蛋白中，切拌均匀；

6.蛋糕糊倒入模具中，用筷子划五圈；

7.烤箱预热180度，35分钟左右。（在没有炸开之前咔了一张）