西多士是香港茶餐厅最常见的小食之一，

最家常的食材和步骤，

却能呈现出甜而不腻、香脆酥软的奇妙口感。

当然，喜欢选择这款做早餐的另一大原因，

就是口味的随意性。

比一般的西多士多了果酱和新鲜水果，

再配之原有的鸡蛋、牛奶和吐司，

或许不甚正宗，

但是口味还真不错，

这份早餐的营养算是蛮全面了吧~

一份能量满满的早餐，

带领着我们开启一天的美妙生活~

用料：无馅吐司两片，鸡蛋一个，牛奶40g，白砂糖15g，黄油一小块，火龙果半个，自制蓝莓果酱适量

步骤：1.鸡蛋加白砂糖打匀，再倒入牛奶搅拌成蛋液备用；（这一步图不知道跑到哪儿去了，忧桑。。）

2.吐司切边，两面都迅速沾好蛋液；

3.把果酱均匀地涂在一片上，另一片放上后按牢；

4.黄油置于平底锅中至融化；

5.将吐司放入锅中，小火煎；

6.待一面金黄翻面，两面都金黄出现各种美貌的条纹；

7.把西多士对角切开，火龙果切块，摆上即可。