对于很多人来说，早餐没有太多的时间准备，可是早餐又是一天之中最重要哒，绝对不可以马虎了事滴。So,充满混搭风的摊饼绝对是一个好选择。

    我是灰常迷恋蛋饼滴，香香软软的口感，越吃越想吃哒！加之它的简单操作，以及百变组合，现在已经是我们家早餐桌上的常客啦！

    原料：鸡蛋2个，面粉100克，胡萝卜，香菇，盐，油

步骤：1、胡萝卜和香菇切成小颗粒，备用；

      2、鸡蛋打散，倒入面粉，拌匀；

      3、根据面粉的吸水性倒入少许水，拌匀；

      4、倒入1中的食材，放入少许盐，拌匀；

      5、用油将平底锅刷一遍，待锅烧热后倒入面糊；

      6、面糊定型后翻面，继续小火两分钟即可；

      7、用模具压出形状。


      饼的厚度自己掌握咯，不过我喜欢厚一点哒，更加柔软，还带着一点点韧劲~~~