天天吃春笋却不觉得腻，不仅仅是因为喜欢，还因为春笋烧法多多嘛~~~~

    上回那一大锅春笋胴骨汤算是让我吃美了，一顿下来肚子里就是肉加笋，再无其他。不过，要想真正滴下饭菜，那还是得上今天这一道——香肠炒春笋。

    只要一上桌，绝对是又一道“米饭杀手”哇！！！

原料：春笋，香肠，蒜苗，酱油，黄酒，盐，橄榄油

步骤： 1、春笋和香肠切片，蒜苗切段，备用；

      2、倒适量油于锅中，开火；

      3、油温到七八成的时候倒入笋片，翻炒片刻到颜色有变化后加入香肠；

      4、淋上少许料酒，倒入适量酱油，盖上锅盖小火焖煮十分钟左右；

      5、根据香肠和酱油的咸度加盐调味；

      6、放入蒜苗，翻炒片刻即可出锅。

    看看这春笋炒香肠，有木有觉得相当有食欲呀

    虽然俺爱吃春笋，不过在这一道菜中，香肠也绝对不是简单的配角哦！正如前几篇提到过滴，介个香肠是过年的时候，老爸到菜场自己买肉找人灌肠滴。俺亲眼见证了一串串香肠从饱满到“精瘦”滴过程哦，那一滴滴往下掉滴油啊。

    以前一直很讨厌吃香肠，甜腻腻的，还有一股怪味。可是，自家做的究完全不同啦——咸淡适中，肉感紧致，基本上吃不出什么甜味，只有浓郁无比的肉香！！！

    由于经过焖煮，春笋也已经灰常有味道，不仅有笋的鲜美，还有香肠的肉香啦。

    几片春笋，几片香肠，几碗米饭，好吃不是一般般啊！！！！

 PS：在酱油的使用方面，俺家喜欢生抽老抽一起用，既可以上色，又可以中和一下咸度。如果口味比较淡，俺比较喜欢太太乐的宴会酱油，灰常鲜，就是颜色有点浅。。。。。。