探寻巷子里让人等待的鸭美味——金宏兴鸭子店

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杂谈南京新街口盐水鸭烤鸭暖暖的小优 |
分类: 金陵味道 |
南京人爱吃鸭,地球人都知道。
大街小巷,到处可见漂亮包装的盐水鸭、酱鸭以及好多鸭掌、鸭翅、鸭肫什么的。如果你迫不及待地下手,后果很可能是你再也不要在南京吃鸭了,不是夸张,真的很难吃。
难道南京人口味独特吗、非也非也。
如果要吃鸭的各种小食,你可以试试一些卤味连锁店,像“久久”“绝味”的,不过在我看来,还是武汉的“精武”最赞了,个人意见哈。
至于整只鸭,有时间可以上好一点的餐馆,一般那儿的盐水鸭都错不了。要是只想纯粹的感受南京的“鸭”,那我就要说说今天的主题啦——到小巷中,找那些有排长队的小店面准没错!
“金宏兴鸭子店”,在新街口附近的巷子里瞎逛时无意间看到的一家小店,被其吸引绝对是因为店门前那始终不会变短的队伍。在如此安静的巷子里却可以有这般人气,让人不免对其味道充满期待。
真正好吃的盐水鸭,不仅没有鸭子的怪味儿,还保留了最原始的香味,关键是,咸淡适宜!
刚拿到,赶紧拿一块,外皮是酥脆的,肉鲜嫩多汁,太好吃了