樱桃合果炒鸡丁

原料：鸡腿、酸樱桃、白果、西芹、胡萝卜

做法：

1、鸡腿去骨后切成小丁，加生抽、黄酒、蛋清、生粉腌制10分钟，然后焯水备用

2、西芹、胡萝卜切丁后焯水备用

3、锅烧热加油炒香姜蒜片，然后加入所有原料，加生抽、胡椒粉、白糖调味，勾芡后摆盘，撒上酸樱桃干即可

营养点评：

1、食物多样，肉类、坚果和蔬菜结合，大大提高蛋白质的吸收率

2、含有丰富的胡萝卜素、叶黄素，有利于保护视力，预防夜盲症、干眼病

3、酸樱桃富含花青素，有利于抗氧化，延缓衰老