我最喜欢吃糖醋排骨啦~ 从小到大都爱次~ 以前妈妈做给我吃，后来出国了，就..... 唉，都说出国的留学生都是主修烹饪，还真是没有错！连我这个烹饪白痴，在经历了一番心路历程之后，也妥妥地加入了自己动手，丰衣足食的队伍！
对于我最爱的糖醋排骨，我也是经过多次的实践，才终于总结出我觉得最好吃的版本！甜而不腻，酸甜刚好，肉香而软，汤汁拌饭还有卤肉饭的味道！
不多说，上谱儿！

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食材：
砂糖：5汤匙
酱油：2汤匙
白醋：3汤匙
盐
排骨
姜
葱
八角
水：2杯
还可以加料酒，但因为有Jaden童鞋，我就不加酒啦，味道也一样好！
为了味道更加有保证，材料最好按照我这里标的来加~ 我用的都是标准量杯，汤匙以及杯都是标准量~

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1。葱切丁，姜切片，2个八角。待用。↑↑

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2。排骨放入冷水，煮开后沥干待用（一定要沥干啊要沥干！！！）↑↑

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3。锅里放油，烧热。↑↑

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4。放入2汤匙糖，大火 ↑↑

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5。密切关注糖颜色的变化，等到它溶化并编成金黄色就是最好时机（大概2分钟）！颜色变化得蛮快，所以看准时机就马上走下一步~！↑↑

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6。加入沥干的排骨，大火煸炒10分钟左右~ 如果要加料酒的，就这时候加~ ↑↑

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7。加入2汤匙生抽  ↑↑

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8。按自己口味放适量盐 ↑↑


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9。放入2个八角 ↑↑

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10。加入2杯水 （我用的是之前煮骨头的汤，嘿嘿）↑↑

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11。盖上盖子，转中小火，炖30-40分钟 （看个人口味，喜欢吃软一点的可以炖久点）↑↑

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12。这时呢，我们来调糖醋~ 3汤匙白醋，再加3汤匙白糖（最好严格按这个量来，口味比较有保证啦），搅拌均匀~ 待用！↑↑

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13。排骨煮好后，将糖醋倒入 ↑↑

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14。转大火，煮15分钟 ↑↑

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15。加入姜片 ↑↑

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16。再加入葱花，就可以出锅啦~~~ ↑↑

甜而不腻，肉香软可口，酱汁还可以浇上白饭，吃起来像卤肉饭！吃的时候不要太爱我哦，哇哈哈哈哈~~~
自己不想做？那就@你的好朋友做给你吃哦也~！
做出来了记得 @齐齐亚 给我秀秀你的作品！最喜欢看到大家自己动手啦~ 超有爱！
下次做了好吃的再分享！儿童节快乐... 节快乐...快乐...乐... http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7397ZH00SIGG.gif爆好吃的糖醋排骨做法！" TITLE="[美食] 爆好吃的糖醋排骨做法！" />

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