偶家素不素特别有印度情缘呀？

上次写印度鸡肉咖喱的时候说到我们开酒吧时认识的印度朋友AJ君，最近，KK在工作上又认识了Sunny。Sunny在印度出生，很小的时候就跟家人移民新西兰，所以Sunny完全是Kiwi化的美女。但是Sunny的丈夫Mickey,土生土长的印度人，你能相信吗？他们竟然是家族安排的婚姻!不过两人都是非常般配也很搞笑的一对。Mickey来新西兰大约5年了，之前一句英文都不会，跟他说话，偶又当听力测试了呵呵。

Mickey很喜欢跟KK在一起工作，一直邀请我们去镇上的Little India餐厅吃饭，说那里的印度菜很正中。推辞太多，KK终于应邀。

餐前菜让Mickey他们点的，Tandoori Chicken，坦度里烤鸡。之前吃过Tandoori chicken相关的三文治汉堡什么的，味道很一般，但是当晚点的烤鸡，超级入味，鸡肉滑嫩，每一口都有香料的味道，吃完后直舔手指，大口吃肉喝个小酒，好不痛快。。不过好像第二天，手指仿佛还有烤鸡的味道，呵呵。

某天收拾各种香料，发现有一盒tandoori chicken masala，材料全，咱也在家里印度一回吧。

今天完全是按照包装说明做的，纯属消耗材料，如果找不到Tandoori香料，也可以按照我就博文Butter Chicken里的第1和第2步做。话说Tandoori chicken，可是做butter chicken的第一步哦。奶油鸡咖喱Butter chicken超级好吃，严重推荐给大家。我们家KK每次去印度餐厅必点的菜，偶都服他对Butter chicken的忠心了。

坦度里烤鸡——Tandoori Chicken

3人份

材料：

带骨鸡块1公斤，偶用整鸡，砍成6块（鸡胸2块，鸡翅两块，鸡腿两块）

青柠2-3个

盐

姜末1茶匙

蒜蓉1茶匙

Tandoori chicken masala香料4茶匙

浓稠酸奶1杯

融化黄油少许

(姜末蒜蓉最好能磨成paste）

做法：

 1，鸡肉冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，用锋利的刀在鸡肉上划2-3道深痕。撒上少许盐，挤1-2个青柠汁腌制15分钟。

2，混合姜末，蒜蓉，香料和酸奶。

3，把酸奶涂抹在肌肉上，把鸡肉放入冰箱腌制至少2个小时以上。偶一般提前腌制半天。

4，烤箱预热至200度。把鸡肉摆放在烤盘上，表面淋上融化黄油，放入预热好的烤箱烤45-60分钟至鸡肉全熟，表面金黄。
 热辣出炉。。。

 吃的时候，再挤上少许清柠汁，餐纸准备好了吗？

PS：只吃印度菜的Mickey，竟然被KK说动了，这个周六一起去吃泰国菜，呵呵

Have a great day!