各位，中秋快乐，国庆假期愉快哦！

原本以为中秋那晚可以赏到月亮，结果那天晚上下雨了，月亮躲了起来。反正，没“被飞机弄坏”了就是。

大家假期有木有吃得很爽呀？该来点蔬菜水果，让肠胃和身体缓一缓哦。

这个标题太难写了，明明做的的西兰花和花椰菜，可是写在一起也太长了，放长假也不是绕口令的时候呀。这些蔬菜都是Brassica甘蓝属，十字花科植物，而且都是花，就叫甘蓝花吧。

话说让我家那两个爷们儿吃蔬菜，太难太难了。两个人都非常picky，有时候甚至要做的神龙不见首尾的境界才吃，要做成那种境界，那就不叫蔬菜了，也木有什么营养价值了。

大家有什么好办法让家人吃蔬菜？都写出来分享一下吧？

这个甘蓝花，爷俩儿最喜欢的就是蒜蓉白酱法了，每次都吃光光滴。

过程很简单，我也经常变换着材料，反正材料就手就用，份量也是不用量的，做多了也就麻木了。份量大概就是参考的哈。

蒜蓉白酱甘蓝花——Cauliflower & Brocolli with Smoked Garlic White Sauce

3-4人份

材料：

中等西兰花半颗

中等椰菜花半颗

蒜蓉1茶匙，我用了烟熏蒜头

黄油1汤匙

面粉2汤匙

牛奶1杯

奶酪丝半杯

盐和黑胡椒调味

做法：

1，西兰花和椰菜花切块，放到蒸锅里蒸熟。（自己控制熟度，有人喜欢脆的，有的喜欢软的，不过太过火，花会散掉滴Hold不住形状滴哦。水煮清蒸，大家看着办吧）

2，取另一锅，中火加热，放入黄油和蒜蓉，微炒一下，加入面粉，用打蛋器不停慢慢搅拌，混合面粉和黄油。

3，一点点加入牛奶，继续不停搅拌，让面粉融入牛奶，不要有大颗粒。盐和胡椒调味

4，改小火，白酱快煮开的时候会变浓稠，关火或离火，加入奶酪丝继续搅拌。（如果将太浓，就加牛奶，搅拌均匀，最后白酱用打蛋器提起，低得很缓慢就对了）

这道菜，还可以变身，白酱里不加入奶酪丝，白酱淋到甘蓝花上，撒上奶酪丝，放入180度烤箱，上火8-10分钟，表面芝士融化呈金黄色，就成了奶酪焗甘蓝花了！

这个过程，系不系跟之前的“培根蘑菇意面”很像呀？

爱吃蔬菜才是好筒子，美食虽多，不要贪嘴，均衡摄取，身体健康才能更好地Enjoy生活和美味。

祝大家长假好心情！